Для безупречного приготовления плова и других блюд в посуде с полусферическим дном, выберите кованую опору для пламенной обработки. Она обеспечивает равномерный нагрев стенок и дна. Выполнена из толстого металла, устойчива к высоким температурам и деформациям.
Эта установка для приготовления адаптирована под посуду объемом от 8 до 16 литров. Ее конструкция гарантирует устойчивое положение посуды и безопасность использования. Диаметр опорного кольца составляет 360 мм.
Используйте представленную металлическую конструкцию для достижения идеального результата при приготовлении на открытом огне.
Выбор места для установки отопительного агрегата
Устанавливайте отопительный агрегат на ровную, негорючую поверхность. Обеспечьте достаточный зазор от легковоспламеняющихся материалов: минимум 50 см с боков и сзади, 100 см спереди. Используйте огнеупорный материал для пола под устройством, выступающий не менее чем на 30 см вперед и 15 см с боков.
Место размещения отопительного устройства должно иметь хорошую вентиляцию. Избегайте сквозняков, которые могут повлиять на режим горения. Убедитесь, что дымоход имеет правильный диаметр и высоту, соответствующую типу используемого теплового оборудования. Проверьте отсутствие препятствий на пути выхода продуктов сгорания.
Рассмотрите близость к зоне использования приготовляемых блюд. Минимизируйте расстояние для удобства подачи пищи. Продумайте логистику перемещения посуды и ингредиентов. Обеспечьте легкий доступ для загрузки топлива и чистки устройства.
Выберите место, защищенное от атмосферных осадков. Не допускайте попадания влаги на корпус и топку. Если размещение предполагается на улице, предусмотрите навес или другое защитное сооружение. Защита от ветра важна для стабильного горения.
Учитывайте требования пожарной безопасности в соответствии с действующими нормами. Получите необходимые разрешения, если требуются. Проведите консультацию со специалистами при возникновении сомнений.
Подготовка основания под жаровню «Читаева Казан»
Обеспечьте ровное, твердое основание под ваше теплопроизводящее устройство. Оптимальный вариант — железобетонная плита толщиной не менее 15 см. Установите её на плотно утрамбованную подушку из щебня толщиной 20-30 см. Используйте арматурную сетку с ячейкой 10х10 см для придания дополнительной прочности.
Бетонная заливка
Заливайте бетон за один прием, избегая холодных швов. Тщательно вибрируйте для удаления пузырьков воздуха. Выдержите бетон не менее 7 дней before loads applied. В процессе твердения регулярно увлажняйте поверхность для предотвращения растрескивания. Подробности technical requirements for concrete mixes can be found at https://kraken11at.com/kraken-darknet-market-izhevsk/.
Альтернативные варианты
Допускается использование кирпичной кладки на прочном цементном растворе. Глубина фундамента кирпичного основания should be at least 50 cm below ground level. Не забывайте про гидроизоляцию между фундаментом и кладкой. Применяйте качественный полнотелый кирпич ceramic type, resistant to high temperatures. Для получения дополнительной информации об installation solutions, visit https://kraken-v2tor.info/kraken-sajt.html.
Первый розжиг печи «Кракен Читаева Казан»: пошаговая инструкция
Перед первым использованием вашего устройства, важно провести процедуру начального прогрева. Это необходимо для полимеризации защитного покрытия и удаления заводских остатков.
Шаг 1: Подготовка к розжигу
Установите металлическое изделие на устойчивую, негорючую поверхность на улице или в хорошо проветриваемом помещении.
Убедитесь, что в топке отсутствуют посторонние предметы. Откройте заслонку дымохода полностью.
Шаг 2: Закладка топлива и розжиг
Используйте сухие, мелко нарезанные деревянные щепки или специальные брикеты для розжига. Расположите их на колосниковой решетке.
Поднесите источник открытого огня к топливу. После уверенного разгорания, добавьте несколько небольших поленьев.
Шаг 3: Поддержание горения и вентиляция
Поддерживайте умеренное горение в течение 1-1.5 часов. Не перегружайте топку топливом.
Важно обеспечить свободное поступление воздуха для эффективного горения. Регулируйте подачу воздуха с помощью заслонки.
В процессе первого прогрева возможно появление запаха краски и дыма. Это нормальное явление.
Шаг 4: Завершение и остывание
По истечении времени прогрева, дайте огню полностью прогореть.
Закройте заслонку дымохода. Дождитесь полного остывания металлического аппарата перед следующим использованием. Не заливайте водой.
После остывания протрите внутренние поверхности сухой тканью для удаления остатков сажи.
Особенности приготовления блюд в казане на печи «Кракен Читаева Казан»
Важно использовать плотно прилегающую крышку. Это создает эффект томления, делая мясо мягче и сохраняя сочность. Приготовление с закрытой крышкой позволяет равномерно распределять тепло внутри емкости, что особенно ценно для длительного тушения или варки.
Для плова: Подготовьте овощи и мясо заранее. Нагрейте емкость до высокой температуры прежде чем добавлять масло. Это предотвращает прилипание ингредиентов. Обжаривайте мясо до золотистой корочки, затем добавляйте лук и морковь. Рис всыпайте последним. Вода должна покрывать рис на 1-2 см. Готовьте на среднем жаре до полного впитывания жидкости.
Для супов и шурпы: Используйте большое количество жидкости. Долгое, медленное кипение на слабом жаре раскрывает вкусы ингредиентов. Мясо для таких блюд лучше использовать на кости. Это добавляет наваристости.
Для достижения оптимальной температуры для жарки, подкиньте небольшое количество масла в горячую емкость. Если масло быстро зашипит, значит, температура подходящая.
При тушении, после закладки всех ингредиентов, уменьшите жар до минимума. Длительное тушение при низкой температуре делает продукты невероятно нежными.
Не перемешивайте часто блюда, требующие сохранения структуры, например, плов. Чрезмерное перемешивание может превратить рис в кашу.
Учитывайте объем продуктов. Не перегружайте емкость. Слишком большое количество ингредиентов может привести к неравномерному приготовлению и снижению температуры.
Уход за жаровней «Краснобогатырь Читаева Котел» после использования
После завершения приготовления, дайте установке полностью остыть естественным путем. Не пытайтесь ускорить охлаждение водой. Это может повредить чугунные элементы и футеровку.
Очистка внешней поверхности: Протрите внешние металлические части сухой мягкой тканью. При наличии стойких загрязнений используйте влажную ткань без агрессивных чистящих средств. Тщательно просушите после влажной очистки.
Очистка внутренней части: Удалите золу из зольника с помощью специального совка. Остатки углей или дров должны быть полностью прогоревшими и остывшими. Рекомендуется использовать щетку для удаления остатков сажи с внутренней части топки.
Уход за чугунным казаном: После каждого использования вымойте котел теплой водой без мыла. Тщательно просушите его и смажьте тонким слоем растительного масла для предотвращения образования ржавчины. Храните котел только абсолютно сухим.
Хранение: Если агрегат не планируется использовать длительное время, убедитесь, что он полностью сухой. При необходимости накройте его защитным чехлом для предотвращения накопления пыли и влаги.
Периодически проверяйте состояние уплотнителей дверцы. При обнаружении повреждений замените их для обеспечения герметичности и оптимальной работы.
Регулярно осматривайте дымоходную систему на предмет засоров и повреждений. Проводите своевременную очистку дымохода для обеспечения безопасной работы и хорошей тяги.
Решение возможных трудностей при эксплуатации печи
Затрудненный розжиг очага может быть вызван чрезмерной влажностью дров. Используйте сухие поленья лиственных пород. Мелкая растопка (щепки, кора березы) ускорит процесс. Применяйте специальные жидкости для розжига, предназначенные для дровяных устройств, но не более рекомендованного производителем количества.
- Недостаточная тяга в дымоходе проявляется плохим горением и задымлением. Проверьте отсутствие засоров в дымовой трубе. Регулярная чистка дымохода – обязательная профилактическая мера.
- Убедитесь, что заслонки регулировки потока воздуха полностью открыты во время разжигания и работы устройства.
Перегрев стенок металлического агрегата может стать следствием слишком интенсивного горения или использования неподходящего топлива (например, каменного угля, если устройство не предназначено для него).
Используйте только дрова, рекомендованные производителем. Контролируйте интенсивность пламени, регулируя подачу воздуха.
- Повреждение защитного покрытия корпуса (краски) может произойти при механическом воздействии или использовании абразивных чистящих средств. Очищайте внешние поверхности мягкой тканью без агрессивных реагентов. При необходимости ремонта покрытия используйте термостойкую краску, специально разработанную для нагревающихся поверхностей.
- Образование нагара на внутренних поверхностях емкости для приготовления пищи снижает теплопередачу и ухудшает вкус блюд. Регулярно очищайте внутреннюю часть чаши после каждого использования. Горячая вода и щетка с жесткой щетиной эффективны.
Ржавчина на металлических элементах (кроме чугунной чаши) возникает при длительном контакте с влагой без должной защиты. Храните приспособление для готовки под навесом или в сухом помещении. При появлении следов ржавчины используйте преобразователи ржавчины, затем защитное термостойкое покрытие.